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    SMOKED 2026: el festival de ahumados llega gratis a La Rural

    smoked

    Durante dos días, más de 30 puestos servirán brisket, ribs, pastrami, pulled pork, hamburguesas, pescados ahumados y clásicos de la cocina estadounidense. La entrada será libre y gratuita.

    El humo y la cocina a fuego lento se apoderarán de La Rural con la llegada de SMOKED, Festival de Ahumados, un encuentro dedicado a la cultura smokehouse y BBQ.

    La cita será el sábado 8 y domingo 9 de agosto de 2026, de 12 a 20 horas. El festival se realizará al aire libre, contará con más de 30 puestos gastronómicos y tendrá entrada gratuita.

    Además de carnes ahumadas, habrá acompañamientos, postres, barras de bebidas, música en vivo y un mercado con productos para llevar.

    SMOKED 2026: fecha, horario y lugar

    • Cuándo: sábado 8 y domingo 9 de agosto de 2026.
    • Horario: de 12 a 20 horas.
    • Dónde: La Rural, Palermo.
    • Dirección: Avenida Santa Fe 4201.
    • Ingreso: acceso de Plaza Italia.
    • Entrada: libre y gratuita.
    • Modalidad: al aire libre.
    • Propuesta: más de 30 puestos gastronómicos, barras, mercado y música.
    • Mascotas: evento pet friendly.

    ¿Querés guardar el plan? Mirá la ficha de SMOKED 2026 con toda la información del evento.

    Qué es SMOKED

    SMOKED es un festival centrado en las carnes ahumadas, el BBQ y las cocciones lentas. Durante el fin de semana reunirá distintas propuestas gastronómicas para conocer sabores y técnicas que aprovechan el humo, el fuego y las bajas temperaturas.

    El encuentro se presenta dentro de la edición de invierno de Food Fest, la feria gastronómica que se realiza en La Rural con puestos de comida, bebidas y actividades para disfrutar al aire libre.

    No será necesario comprar una entrada para recorrer el festival. Cada visitante podrá ingresar gratuitamente y elegir qué probar entre los diferentes puestos.

    Qué se podrá comer en SMOKED 2026

    La propuesta incluirá algunos de los platos más conocidos de la cocina smokehouse estadounidense, junto con opciones elaboradas con cerdo, pescado y distintos cortes de carne.

    Entre las especialidades anunciadas aparecen:

    • Brisket texano.
    • Ribs con salsa BBQ.
    • Pulled pork.
    • Pastrami.
    • Bondiola ahumada.
    • Salchichas artesanales.
    • Smash burgers.
    • Hot dogs.
    • Tacos tex-mex de brisket y cerdo.
    • Salmón ahumado.
    • Trucha ahumada.
    • Sándwiches de carnes cocinadas a fuego lento.

    El brisket es uno de los grandes protagonistas de este tipo de cocina. Se prepara con un corte de carne que necesita varias horas de cocción a baja temperatura para quedar tierno, jugoso y con el sabor característico del humo.

    También habrá ribs, pastrami, pulled pork y otras alternativas para quienes quieran probar diferentes estilos de ahumado sin quedarse con un único plato.

    Acompañamientos y postres

    Las carnes estarán acompañadas por clásicos de la denominada comfort food americana:

    • Mac & cheese.
    • Papas loaded.
    • Coleslaw.
    • Pickles.
    • Cornbread.
    • Chili.
    • Onion rings.
    • Diferentes variedades de sándwiches.

    También se anunció una selección de postres estadounidenses, entre ellos cheesecake, brownies, apple pie, cookies, donuts y banana pudding.

    La variedad permite armar un recorrido completo por el festival, desde los platos principales hasta acompañamientos y opciones dulces para cerrar la visita.

    Bebidas y mercado de productos

    SMOKED contará con barras de vinos, coctelería, bourbon, whiskey, gin y cervezas artesanales para acompañar la propuesta gastronómica.

    Además, funcionará un mercado con productos para llevar. Allí se podrán encontrar quesos, embutidos, conservas, sales, especias, salsas e infusiones ahumadas.

    Será una oportunidad para descubrir ingredientes y condimentos vinculados con el mundo del BBQ y llevar algunas de esas técnicas y sabores a casa.

    ¿SMOKED es pet friendly?

    Sí. La organización confirmó que SMOKED será pet friendly, por lo que se podrá ingresar con mascotas.

    Como el festival se desarrollará al aire libre y puede reunir a muchas personas, conviene llevar correa, agua y todo lo necesario para que el animal esté cómodo durante la visita.

    Cómo llegar a SMOKED en La Rural

    El ingreso será por Plaza Italia, sobre Avenida Santa Fe, en Palermo.

    La estación Plaza Italia de la línea D de subte se encuentra frente al predio. También llegan numerosas líneas de colectivo y la estación Palermo del tren San Martín queda a pocas cuadras.

    Al tratarse de un evento gratuito y cercano al transporte público, es posible que se concentre bastante gente durante los horarios centrales del almuerzo y la merienda.

    Consejos para visitar el festival

    • Llegar cerca del horario de apertura puede ayudar a evitar las filas más largas.
    • Recorrer los puestos antes de elegir permite comparar propuestas.
    • Si van varias personas, compartir platos es una buena manera de probar más opciones.
    • Llevar ropa cómoda, ya que el encuentro se realiza al aire libre.
    • Confirmar el pronóstico antes de salir.
    • Revisar las redes oficiales el mismo día ante posibles cambios.
    • Si vas con una mascota, llevar agua y mantenerla siempre con correa.

    Preguntas frecuentes sobre SMOKED 2026

    ¿Cuándo es SMOKED 2026?

    El festival se realizará el sábado 8 y domingo 9 de agosto de 2026, de 12 a 20 horas.

    ¿Dónde se hace?

    SMOKED tendrá lugar en La Rural, ubicada en Avenida Santa Fe 4201, Palermo. El ingreso será por Plaza Italia.

    ¿La entrada es gratuita?

    Sí. La entrada será libre y gratuita durante las dos jornadas.

    ¿Hay que reservar previamente?

    No se anunció un sistema de reserva ni la necesidad de retirar entradas. El ingreso será gratuito.

    ¿Qué se podrá comer?

    Habrá brisket, ribs BBQ, pulled pork, pastrami, bondiola, hamburguesas, hot dogs, tacos tex-mex, pescados ahumados, acompañamientos y postres estadounidenses.

    ¿Habrá opciones para tomar?

    Sí. El festival contará con vinos, cervezas artesanales, coctelería, gin, bourbon y whiskey.

    ¿Se puede ir con mascotas?

    Sí. SMOKED fue anunciado como un evento pet friendly.

    ¿Se realiza al aire libre?

    Sí. La feria estará ubicada en un espacio abierto de La Rural.

    ¿Dónde se puede consultar información actualizada?

    La información oficial se encuentra en la agenda de Buenos Aires Ciudad.

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