Dónde comer sin TACC en Buenos Aires: 8 restaurantes, cafés y panaderías
Una parrilla para juntarse a cenar, una confitería con sándwiches de miga y una cafetería donde elegir una porción de torta: Buenos Aires tiene propuestas sin gluten para organizar una salida completa. Esta guía reúne ocho negocios diferentes, con direcciones en Palermo, Recoleta, Caballito y Belgrano.
Los establecimientos seleccionados presentan su cocina o sus productos como libres de gluten. Si tenés celiaquía u otra restricción alimentaria, avisalo al reservar y al pedir, especialmente cuando también necesitás evitar otros ingredientes.
1. Sintaxis: restaurante y almacén sin gluten
Sintaxis abrió en 2012 con una cocina dedicada a la elaboración sin gluten. Su propuesta reúne restaurante y productos para llevar, por lo que sirve tanto para sentarse a comer como para abastecer la cocina de casa.
La sede de Palermo queda sobre Nicaragua, cerca de Plaza Armenia. También tiene un local en Villa Urquiza y otro en Villa Ballester, con horarios propios.
Dónde: Nicaragua 4849, Palermo.
Para organizarte: la web reúne las cartas y los canales de reserva de cada sucursal. Palermo cierra los lunes. Quiénes Somos
2. Campobravo: parrilla, pastas y una carta íntegramente sin gluten
En Campobravo, la parrilla comparte la carta con pastas, entradas y platos de cocina internacional. El restaurante informa que su menú completo es libre de gluten.
Para una comida familiar o una cena de grupo, permite armar una mesa con pedidos distintos. Además, identifica alternativas vegetarianas, veganas y sin lactosa, aunque esas características deben revisarse en cada preparación.
Dónde: Báez 292, Las Cañitas. También tiene sedes en Palermo, Puerto Madero, Caballito y Lanús.
El dato: elegí primero la sucursal en la web para ver su ubicación y reservar. Buenos Aires
3. Cocelia: sándwiches de miga, chipá y tortas en Caballito
La vidriera de Cocelia reúne varios clásicos de confitería: sándwiches de miga, alfajores, budines, tortas y chipá. También prepara empanadas, tartas y pizzas.
El local de Caballito tiene mesas para desayunar, almorzar o merendar. La marca informa que desarrolla y elabora productos aptos para celíacos, y ofrece catering para reuniones y celebraciones.
Dónde: Acoyte 449, Caballito. Tiene otra sede con mesas en Ugarte 2282, Olivos.
El dato: para una torta entera o un pedido de lunch, consultá con anticipación.
Podés completar la salida con alguno de los paseos de nuestra guía de qué hacer en Caballito. Alimentos libres de gluten
4. Goût: pastelería sin gluten en Recoleta
Goût Gluten Free tiene una propuesta centrada en panadería, cafetería y pastelería. En su oferta aparecen tortas, brownies, alfajores, budines y preparaciones saladas para acompañar el café.
La sede de Montevideo es una dirección para guardar cuando estás por Recoleta y querés hacer una pausa. La marca cuenta con otros locales; conviene consultar el canal oficial para elegir el más cercano y revisar qué productos tiene disponible.
Dónde: Montevideo 1480, Recoleta.
Para pedir: mirá la selección del día antes de elegir una torta o un producto para llevar. LinkedIn
5. La Unión Gluten Free: una parada de panadería
La Unión se presenta como una panadería y pastelería completamente libre de gluten. Es una alternativa para comprar algo dulce, llevar panificados o hacer una parada durante un paseo por el barrio.
Tiene varias sucursales en la Ciudad y Zona Norte. La de Arévalo queda en Palermo Hollywood; también hay una en Juncal, en Recoleta.
Dónde: Arévalo 1707, Palermo.
El dato: revisá el local elegido antes de organizar una merienda larga, porque el espacio y el servicio pueden variar entre sucursales. Panaderia y pasteleria
6. Las Flores: cocina sin gluten alrededor de un jardín
El jardín es parte del atractivo de Las Flores, en Palermo Hollywood. La propuesta combina restaurante, cafetería y pastelería, y el establecimiento informa que trabaja con una cocina libre de gluten.
Es una dirección para una comida con sobremesa o una merienda entre plantas. Su sitio permite acceder directamente al sistema de reservas.
Dónde: Gorriti 5870, Palermo.
Para organizarte: si querés sentarte en el jardín, consultá esa disponibilidad al reservar. Las Flores
7. Amitié: café de especialidad y pastelería propia
Amitié combina café de especialidad con pastelería artesanal en Honduras al 4100. Chipá, cookies, tortas y panificados forman parte de una propuesta que invita a quedarse un rato frente a la taza.
El negocio explica que toda su producción es sin gluten y que no permite ingresar alimentos con TACC al establecimiento. Esa condición también importa si vas con chicos o pensabas llevar algo de otro comercio.
Dónde: Honduras 4153, Palermo.
El dato: la elaboración es propia; la selección disponible puede cambiar durante el día. Cafetería de especialidad
8. Anatani: sushi y platos caseros en Belgrano
Anatani suma otra cocina a la lista: tiene raíces japonesas y se presenta como un espacio completamente libre de gluten. Su propuesta incluye sushi y preparaciones caseras, además de opciones como el wrap de pollo crocante anunciado en sus redes.
Para consultar la carta y hacer pedidos, dispone de canales directos desde su perfil oficial.
Dónde: avenida Juramento 3090, Belgrano.
El dato: consultá la disponibilidad de sushi para el día y horario en que quieras pedir.
Si vas a recorrer la zona, nuestra guía de qué hacer en Belgrano reúne paseos para combinar con la comida. instagram.com
Cómo elegir según la salida
Para una cena, empezá por las cartas de Campobravo, Sintaxis y Las Flores. Para una merienda, mirá Cocelia, Goût, La Unión y Amitié. Si buscás sushi, consultá Anatani.
Las cadenas aparecen una sola vez en esta selección. Sus otras sucursales amplían las zonas disponibles, pero conviene comprobar la carta y el horario del local al que efectivamente vas a ir.
Fuentes consultadas: sitios y perfiles oficiales enlazados en cada apartado; La Unión en la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten.
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