Dónde tomar vino en Buenos Aires: 8 bares para salir a comer y brindar
En 1998, Gran Bar Danzón abrió en la calle Libertad y ayudó a instalar una salida que hoy tiene direcciones por toda la ciudad: ir a un bar a tomar vino. La copa empezó a ganar su propio lugar en la noche porteña, con cartas elegidas por sommeliers y comida pensada para acompañarlas.
Hoy se puede probar vino con dispensadores, pedir una botella entre amigos, recorrer pequeños productores o sentarse frente a una selección de quesos argentinos. Estos ocho bares y restaurantes con foco en el vino tienen una propuesta propia y una dirección concreta para la próxima salida.
1. Vico Wine Bar: elegir y servirse por copa
Vico Wine Bar permite recorrer más de cien vinos por copa con una tarjeta y dispensadores. Cada persona elige la etiqueta y la medida: degustación, media copa o copa completa.
El sistema sirve para comparar vinos sin comprar varias botellas, y hay un sommelier en el salón para orientar la elección. Podés armar un recorrido por una misma variedad de distintas regiones o empezar por una copa que ya conozcas y avanzar hacia otra nueva.
Dónde: Gurruchaga 1149, Villa Crespo.
El dato: mirá el precio de cada medida antes de servirte. La web publica apertura de martes a sábado, de 18 a 1, y permite reservar.
2. Naranjo Bar: pequeños productores y cocina de estación
Naranjo Bar abrió en 2020 y se convirtió en una referencia del circuito gastronómico de Chacarita. Su selección pone atención en pequeños productores y vinos de baja intervención, acompañados por una cocina que cambia con los ingredientes disponibles.
La visita puede empezar por la botella: contar qué estilos te gustan, cuánto querés gastar y qué tenés ganas de comer ayuda a encontrar una elección. La vereda y el salón forman parte de una salida que también puede hacerse al mediodía los sábados.
Dónde: Ángel Justiniano Carranza 1059, Chacarita.
El dato: el local anunció servicio corrido los sábados desde las 12.30. Para consultar cambios y novedades, usá su Instagram oficial.
3. Anchoíta Cava: vinos, quesos y charcutería
En Anchoíta Cava, la elección de la comida merece tanta atención como la del vino. Los quesos argentinos y la charcutería conviven con etiquetas nacionales y extranjeras en un espacio pequeño de Juan Ramírez de Velasco.
La propuesta permite explorar distintas maduraciones y texturas, además de pedir platos para acompañar. Es una buena oportunidad para elegir una selección de quesos con ayuda del equipo y buscar una copa para cada perfil, en lugar de dar por hecho que todos combinan con el mismo tinto.
Dónde: Juan Ramírez de Velasco 1456.
El dato: es un local distinto del restaurante Anchoíta de Velasco 1520. Consultá la modalidad de atención en el perfil de la cava.
4. Overo: vino en una terraza de Palermo
Overo Bar reúne bar de copas, gastronomía y un club de vinos en una casa de Palermo. La terraza sobre el entorno de Plaza Armenia es uno de sus principales atractivos, junto con una selección que incluye productores de distintas regiones.
La propuesta gastronómica acompaña con opciones para compartir, como quesos, charcutería y empanadas. El club también organiza actividades propias, pero el bar recibe público general: son dos formas de acercarse al mismo espacio.
Dónde: Nicaragua 4583, Palermo.
El dato: si elegís el lugar por la terraza, pedí ese sector al consultar disponibilidad en su Instagram oficial. Una reserva de mesa no implica necesariamente una ubicación exterior.
5. Lardito: la botella se elige antes de sentarse
Lardito combina vinoteca y restaurante en Chacarita. El ingreso entre botellas y la gran mesa compartida le dan una dinámica particular: el vino forma parte de la elección desde el comienzo de la visita.
La cocina trabaja con una carta breve de platos para compartir. Las papas de triple cocción con alioli de remolacha son una de las preparaciones documentadas de la casa, junto con un menú que cambia y toma referencias de distintas cocinas.
Dónde: avenida Jorge Newbery 3655, Chacarita.
El dato: al reservar, preguntá por la mesa comunal si preferís una ubicación individual. El contacto directo es su Instagram oficial. Para completar la salida, tenés este recorrido por Chacarita.
6. Gran Bar Danzón: un clásico de la noche porteña
Gran Bar Danzón ocupa un primer piso de la calle Libertad. Creado por Patricia Scheuer y Luis Morandi, combina restaurante, bar de vinos y coctelería en un salón organizado en distintos niveles.
La cocina ofrece desde platos para picar hasta pastas, carnes, pescados y mariscos. Esa amplitud permite armar una cena alrededor del vino sin limitarse a una tabla de quesos, y también compartir la salida con alguien que prefiera un cóctel.
Dónde: Libertad 1161, primer piso, Retiro.
El dato: pedí la selección de vinos por copa del día. Si querés asistir a una degustación, consultá la agenda al reservar: es una actividad específica, con condiciones propias.
7. DOC Bar de Vinos: una salida informal en Palermo
DOC Bar de Vinos abrió en 2019 con una propuesta centrada en acercar el vino a un público joven. Tiene salón, mesas exteriores y una carta de comida que acompaña la elección de las botellas.
Su formato permite tanto una copa con algo para picar como una reunión más larga. En los canales del local están separadas la carta de vinos, la de comida y las actividades de cata, lo que facilita mirar la propuesta antes de organizar la salida.
Dónde: José Antonio Cabrera 4977, Palermo.
El dato: revisá el menú y las reservas oficiales si vas con un grupo. Las catas tienen su propia modalidad y no reemplazan el servicio habitual del bar.
8. La Malbequería: una comida entre vinos y jardín
La Malbequería está junto a Lo de Jesús, en una casona de Palermo donde el vino se combina con una propuesta de restaurante. El patio con vegetación y el jardín de invierno permiten elegir ambientes diferentes para la comida.
Su historia está ligada a la vinoteca de Lo de Jesús y a una selección con especial atención en el malbec. Es una dirección para dedicarle una comida completa, pedir asesoramiento al sommelier y explorar cómo cambia una misma variedad según su origen.
Dónde: Gurruchaga 1418, Palermo.
El dato: especificá si querés una mesa en el patio o un ambiente cubierto. El lugar también recibe eventos, por lo que conviene consultar disponibilidad para la fecha elegida.
Cómo pedir vino cuando no conocés las etiquetas
Decir cuánto querés gastar y mencionar un vino que te haya gustado suele ser un buen comienzo. Después podés explicar si buscás algo fresco, con más cuerpo, frutado o con poca presencia de madera. Esa información le permite al equipo proponer opciones concretas.
Antes de elegir por copa, preguntá qué etiquetas están abiertas y cuál es la medida de servicio. Para una mesa de varias personas, compará esa opción con el precio de una botella.
Si preferís una actividad con explicación y un recorrido organizado, también podés consultar nuestra guía de catas de vino en Buenos Aires.
Fuentes consultadas: webs de Vico y Gran Bar Danzón; canales oficiales de DOC y La Malbequería; guía gastronómica oficial de Buenos Aires y referencias periodísticas de cada bar.