Comida peruana en Buenos Aires: 8 restaurantes para probar ceviches y cocina criolla
Un ceviche recién preparado, una fuente de mariscos o un lomo saltado con arroz y papas: la cocina peruana tiene mesas repartidas por buena parte de Buenos Aires. En el Abasto conviven restaurantes de porciones abundantes y barras cevicheras; en Palermo, Belgrano y Puerto Madero aparecen otras formas de recorrer ese mismo recetario.
Estos ocho lugares permiten probar cocina criolla, platos de mar y propuestas nikkei. Para elegir, mirá qué especialidad te interesa y en qué barrio querés comer: la experiencia de una barra de ceviches es distinta de una cena de varios platos.
1. La Mar
Los pescados y mariscos ocupan el centro de la propuesta de La Mar. La cebichería de Palermo permite armar una comida alrededor de preparaciones frías, platos de mar y distintas maneras de trabajar la pesca.
El atractivo está en recorrer esa variedad. Podés empezar por un ceviche y continuar con una preparación caliente, en lugar de concentrar todo el pedido en un combinado. Si vas con otras personas, compartir varios platos permite conocer mejor la carta.
Dónde: Arévalo 2024, Palermo.
Para mirar en la carta: ceviches, tiraditos y platos con pescados y mariscos.
El dato: la web oficial distingue el servicio nocturno de semana y los almuerzos de fin de semana. Elegí el turno desde su sistema antes de organizar la salida.
2. Tanta
Tanta trabaja una propuesta de cocina peruana casera y familiar en el centro porteño. El restaurante permite acercarse a los sabores criollos con una comida completa, desde las entradas hasta el postre.
La ubicación sobre Esmeralda lo vuelve práctico para un almuerzo por Retiro o una cena después de recorrer el centro. El espacio también tiene terraza, aunque la disponibilidad de ese sector depende del funcionamiento del día.
Dónde: Esmeralda 938, esquina Paraguay, Retiro.
Para elegir: las preparaciones criollas y los platos que permitan compartir entradas antes del principal.
El dato: al consultar por una mesa, especificá si querés terraza. Su disponibilidad no se deduce de una reserva general del restaurante.
3. Gusto
En Belgrano, Gusto publica una carta amplia donde conviven causas, ceviches, ají de gallina, lomo saltado y chaufa. Esa variedad ayuda cuando la mesa quiere combinar pescados con platos de carne o pollo.
La causa Gusto incluye langostinos y una preparación de camarones; también aparece una mixtura de mariscos pensada para dos. Son opciones concretas para organizar el pedido según el tamaño del grupo, sin quedarse solamente con el ceviche más conocido.
Dónde: Olazábal 1679, Belgrano.
Para pedir: causa, ají de gallina o lomo saltado; la carta online permite comparar ingredientes antes de ir.
El dato: si el objetivo es probar varias preparaciones, combiná una entrada para compartir con principales de perfiles diferentes.
4. La Conga
La Conga es una dirección de cocina peruana en Balvanera, sobre La Rioja. Su propuesta está asociada a los platos criollos y al pollo a las brasas, una alternativa para quienes prefieren una comida caliente y abundante.
La salida puede organizarse alrededor de esa especialidad y sus acompañamientos. Antes de sumar entradas y otros principales, preguntá el tamaño de la porción que estás eligiendo: ayuda a calcular el pedido para toda la mesa.
Dónde: La Rioja 39, Balvanera.
Para mirar en la carta: pollo a las brasas y preparaciones de cocina criolla.
El dato: el enlace lleva a la página del restaurante. Los precios y la carta del día deben confirmarse allí o directamente en el local.
5. Mochica Cocina Peruana
Mochica Cocina Peruana está en el Abasto y suma otra parada para probar ceviches y causas. Su ficha en Loomi reúne la información del lugar para seguir organizando la visita desde la misma página.
La causa es una entrada útil para conocer otra parte de la cocina peruana: se prepara con papa sazonada y un relleno cuya composición cambia según la versión. Podés combinarla con un ceviche y después elegir un plato caliente para completar la comida.
Dónde: Agüero 526, Abasto.
Para pedir: ceviches y causas, comprobando qué variedades están disponibles.
El dato: queda en una zona con varias propuestas gastronómicas peruanas, por lo que puede incorporarse a una recorrida culinaria por el barrio.
6. Chan Chan
A pocas cuadras del Congreso, Chan Chan propone cocina peruana en un salón del centro. Entre las preparaciones asociadas al restaurante aparecen ceviche, jalea y lomo saltado.
La jalea permite cambiar de registro dentro de los platos de mar: combina frituras de pescado o mariscos según la versión, frente a la preparación fresca y cítrica del ceviche. Pedir una de cada una para compartir es una manera de conocer dos tratamientos diferentes del producto.
Dónde: Hipólito Yrigoyen 1390, Monserrat.
Para mirar en la carta: ceviche, jalea y lomo saltado.
El dato: queda cerca de Plaza del Congreso, por lo que podés combinar el almuerzo con una caminata por avenida de Mayo.
7. Asu Mare
La barra cevichera de Asu Mare en Once pone a los ceviches en primer plano. La propuesta permite concentrarse en esa especialidad y elegir entre las preparaciones disponibles en la sede.
Su ubicación sobre Pueyrredón es cómoda para llegar en transporte público. El proyecto tiene más de un local, por lo que al consultar o reservar hay que seleccionar Once: la dirección y el servicio de otra sucursal no necesariamente coinciden.
Dónde: avenida Pueyrredón 535, Once.
Para pedir: ceviche, revisando la pesca y las variedades de la carta vigente.
El dato: el enlace dirige a la página de esta sede, con sus propios canales de atención.
8. Páru
Páru incorpora la cocina nikkei a esta selección. Su carta reúne preparaciones de raíz peruana y japonesa, con ceviches, tiraditos y sushi dentro de una misma experiencia.
Es una alternativa para una mesa que quiere compartir platos peruanos y piezas japonesas. El recorrido puede comenzar por preparaciones frías y continuar con los platos calientes disponibles, según lo que busque el grupo.
Dónde: Olga Cossettini 733, Puerto Madero.
Para mirar en la carta: ceviches, tiraditos y especialidades nikkei.
El dato: Páru tiene otras sedes. Al reservar, elegí Puerto Madero si querés visitar la dirección incluida en esta nota.
Qué pedir para conocer la cocina peruana
Para una primera comida, una causa, un ceviche y un plato caliente permiten recorrer texturas y preparaciones diferentes. El ají de gallina ofrece una salsa cremosa; el lomo saltado combina carne, vegetales, arroz y papas; el chaufa acerca la tradición del arroz salteado.
Preguntá por el picante al ordenar. El nivel y la posibilidad de ajustar una preparación dependen de la receta del restaurante. Si vas en grupo, consultar las porciones antes de cerrar el pedido ayuda a compartir mejor.
También podés seguir explorando cocinas de la ciudad con nuestra guía de comida china en Buenos Aires. Para completar una salida alrededor de La Mar, tenés más paseos en qué hacer en Palermo.
Fuentes consultadas
- Sitios oficiales de La Mar, Tanta, Gusto, La Conga, Asu Mare y Páru enlazados en sus apartados.
- Mochica Cocina Peruana en Loomi.
- Chan Chan: Instagram oficial.