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    Las mejores parrillas de Buenos Aires: 10 lugares para comer asado

    gaucho haciendo asado

    Un buen asado no necesita demasiada vuelta: buena carne, brasas, una mesa con hambre y tiempo para quedarse. Buenos Aires tiene parrillas de barrio, restaurantes históricos, casas de carnes más sofisticadas y salones clásicos para una comida larga.

    Esta guía reúne diez opciones de estilos y barrios distintos. Para no llevarse sorpresas, conviene reservar y consultar la carta o disponibilidad antes de ir.

    1. Don Julio, Palermo

    Don Julio es una de las parrillas porteñas más conocidas internacionalmente. Trabaja carnes argentinas, achuras, verduras a la parrilla y una carta de vinos amplia.

    • Dirección: Guatemala 4699, Palermo.
    • Ideal para: una comida especial o llevar a alguien que visita Buenos Aires.
    • Tip: reservar con mucha anticipación.

    2. La Cabrera, Palermo

    La Cabrera es un clásico de Palermo con cortes grandes, guarniciones abundantes y dos salones sobre José Antonio Cabrera.

    • Direcciones: José Antonio Cabrera 5099 y 5127, Palermo.
    • Ideal para: compartir varios platos entre amigos.
    • Tip: el propio restaurante informa un happy hour diario de 18:30 a 20.

    3. El Pobre Luis, Belgrano

    El Pobre Luis es una referencia para comer parrilla de tradición uruguaya en Belgrano. Además de cortes argentinos, es conocido por sus pamplonas.

    • Dirección: Arribeños 2393, Belgrano.
    • Ideal para: quien busca una parrilla clásica de barrio con identidad propia.
    • Tip: consultar disponibilidad antes de ir, especialmente los fines de semana.

    4. La Brigada, San Telmo

    La Brigada es una de las parrillas emblemáticas de San Telmo. Tiene un salón cargado de camisetas y recuerdos futboleros, además de cortes a la parrilla y una carta de vinos extensa.

    • Dirección: Estados Unidos 465, San Telmo.
    • Ideal para: una comida después de recorrer el barrio.
    • Tip: combiná la salida con la guía de qué hacer en San Telmo.

    5. Cabaña Las Lilas, Puerto Madero

    Cabaña Las Lilas ofrece carnes de producción propia, parrilla y una ubicación privilegiada frente a los diques de Puerto Madero.

    • Dirección: Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero.
    • Ideal para: una comida de celebración o una salida más formal.
    • Tip: reservá si vas de noche o durante el fin de semana.

    6. El Gran Paraíso, San Telmo

    El Gran Paraíso combina parrilla, patio, platos argentinos y un entorno de casa antigua restaurada.

    • Dirección: Humberto Primo 2199, San Telmo.
    • Ideal para: almuerzos largos y grupos que quieren compartir.
    • Tip: es una buena alternativa si querés una parrilla con patio, aunque conviene reservar si el clima acompaña.

    7. Parrilla Peña, Recoleta

    Parrilla Peña es una opción clásica de Recoleta con cortes argentinos, achuras y platos de cocina porteña.

    • Dirección: Rodríguez Peña 682, Recoleta.
    • Ideal para: una comida de parrilla sin ir hasta Palermo o Puerto Madero.
    • Tip: preguntá por los cortes del día y las porciones para compartir.

    8. La Carnicería, Palermo

    La Carnicería propone una parrilla más chica e informal, con foco en carne, achuras y platos para compartir.

    • Dirección: Thames 2317, Palermo.
    • Ideal para: una salida gastronómica más contemporánea.
    • Tip: por la capacidad reducida, es mejor consultar reserva antes de ir.

    9. El Ferroviario, Liniers

    El Ferroviario es una de las parrillas más buscadas por quienes priorizan porciones abundantes y una experiencia bien de barrio.

    • Dirección: avenida Reservistas Argentinas 219, Liniers.
    • Ideal para: grupos grandes y comidas familiares.
    • Tip: llegá temprano o reservá: suele haber mucha demanda.

    10. Estilo Campo, Puerto Madero

    Estilo Campo ofrece carnes argentinas, cortes a la parrilla y una propuesta de restaurante amplio en Puerto Madero.

    • Dirección: Alicia Moreau de Justo 1840, Puerto Madero.
    • Ideal para: grupos, turistas y comidas de trabajo.
    • Tip: revisar menú y promociones vigentes antes de reservar.

    Qué pedir en una parrilla si es tu primera vez

    • Provoleta.
    • Chorizo o morcilla.
    • Mollejas.
    • Bife de chorizo.
    • Ojo de bife.
    • Vacío.
    • Asado de tira.
    • Entraña.
    • Papas fritas o ensalada para compartir.
    • Flan mixto o panqueques con dulce de leche.

    Para otras comidas bien porteñas, también podés ver nuestra guía de bodegones en Buenos Aires y la de empanadas.

    Preguntas frecuentes

    ¿Cuál es la parrilla más conocida de Buenos Aires?

    Don Julio es una de las más reconocidas internacionalmente, aunque hay excelentes opciones de barrio como El Ferroviario, El Pobre Luis y La Brigada.

    ¿Hay que reservar?

    Sí, es recomendable en Don Julio, La Cabrera, Cabaña Las Lilas, La Brigada y cualquier parrilla durante viernes, sábados o domingos.

    ¿Qué corte conviene pedir?

    Para compartir, el ojo de bife, el bife de chorizo, el vacío y la entraña suelen ser buenas opciones. La elección depende del punto de cocción y de cuán magra o grasa preferís la carne.

    Fuentes consultadas